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とうもろこしのクレームブリュレ
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とうもろこしのクレームブリュレ-レシピのメイン写真

とうもろこしのクレームブリュレ

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774

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材料

1人分
  • とうもろこし 23g
  • 牛乳 50g
  • 塩 0.02g
  • 卵黄 10g
  • グラニュー糖 3g
  • 生クリーム 5g
  • カソナード 1g
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作り方

  1. 1

    とうもろこしの果肉を牛乳で煮て塩をふり、冷水に当て粗熱を取る。

    • とうもろこしのクレームブリュレ作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたらミキサーにかけうらごす。

    • とうもろこしのクレームブリュレ作り方2写真
  3. 3

    卵黄にグラニュー糖をすり合わせる。

  4. 4

    卵黄とコーン、生クリームを合わせ、一度うらごし耐熱容器に入れる。

    • とうもろこしのクレームブリュレ作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルで包み150℃のオーブンで30分程湯せん焼きする。

  6. 6

    カソナードをふり、バーナーで炙る。

    • とうもろこしのクレームブリュレ作り方6写真

コツ・ポイント

1人分
エネルギー…139kcal
たんぱく質…4.2g
カリウム…154mg
リン…128mg
食塩相当量…0.1g

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ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774
2019/01/27 02:18に公開
ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com
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クレームブリュレ とうもろこし 生クリーム 牛乳 卵黄

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