とうもろこしのクレームブリュレ
ほすぴたるcook @cook_40106774
シェフ直伝！糖尿病食にも Instagramは＠m1.hospitalで検索（動画公開中）
このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=n1DCGXnnQnM
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
とうもろこしのクレームブリュレ
シェフ直伝！糖尿病食にも Instagramは＠m1.hospitalで検索（動画公開中）
このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=n1DCGXnnQnM
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
作り方
- 1
とうもろこしの果肉を牛乳で煮て塩をふり、冷水に当て粗熱を取る。
-
- 2
粗熱が取れたらミキサーにかけうらごす。
-
- 3
卵黄にグラニュー糖をすり合わせる。
- 4
卵黄とコーン、生クリームを合わせ、一度うらごし耐熱容器に入れる。
-
- 5
アルミホイルで包み150℃のオーブンで30分程湯せん焼きする。
- 6
カソナードをふり、バーナーで炙る。
-
コツ・ポイント
1人分
エネルギー…139kcal
たんぱく質…4.2ｇ
カリウム…154mg
リン…128mg
食塩相当量…0.1g
似たレシピ
-
-
-
とろ～り♪とろけるクレームブリュレ♥ とろ～り♪とろけるクレームブリュレ♥
ブリュレって難しそうだけど、と～っても簡単♪表面のカリカリ、中のトロ～・・・もーたまんないっ♥思わずもう１っコ！！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19448314
