カツを用意します。
自家製カツでも、購入カツでも。
今回、我が家はヒレカツを作りました。

お肉に塩、コショウをふり、30分程お肉を休めます。お肉の表面に筋切り入れると、柔らかくなります。

お肉に、小麦粉→卵→パン粉の順につけ衣作りをします。

衣を付けた後、またお肉を15分程休めます。

180度の油で、揚げます。

お肉を一通り揚げ終えたら、調味料を全部鍋に入れ、混ぜながら火をかけます。

鍋のふちが煮立ったら、火を止めます。

出来上がった、ソースたれにカツをさっと通し、あったかご飯にのせて、できあがり！
我が家は、その上に飾りネギをのせました。