ユキノシタの天婦羅★感謝のおばんざい

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easy17 @cook_40110952

庭で葉を広げたユキノシタを天婦羅に。
このレシピの生い立ち
店では手に入らない家庭だからこそできる一品を。

ユキノシタの天婦羅★感謝のおばんざい

庭で葉を広げたユキノシタを天婦羅に。
このレシピの生い立ち
店では手に入らない家庭だからこそできる一品を。

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材料

2人分
  1. ユキノシタの葉 10枚ほど
  2. 小麦粉 半カップ分
  3. カップ1
  4. サラダ油(揚げ油) フライパン半分くらいまでの量
  5. 一つまみ

作り方

  1. 1

    葉を広げ始めたユキノシタの肉厚な歯を選ぶ。
    小麦粉を溶いた衣をくぐらせ、160℃くらいの油でさっと揚げて出来上がり。

  2. 2

    塩を振っていただく。

コツ・ポイント

揚げすぎると衣が苦くなるので、さっと数秒揚げればよい。

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