ネパール式 ミルクティー ドゥッ ジアー
pingdao @cook_40038311
ネパールトレッキング中にほぼ毎日飲んでいたミルクティー この甘さが最高
このレシピの生い立ち
ネパールトレッキング中に、ほぼ毎日がぶがぶ飲んでました。
ネパールでは、ミルクティーを大量に作って、大きいポットに保存してました。
これは、クムジュンという村のロッジで教わったミルクティーの淹れ方です。
ネパール式 ミルクティー ドゥッ ジアー
ネパールトレッキング中にほぼ毎日飲んでいたミルクティー この甘さが最高
このレシピの生い立ち
ネパールトレッキング中に、ほぼ毎日がぶがぶ飲んでました。
ネパールでは、ミルクティーを大量に作って、大きいポットに保存してました。
これは、クムジュンという村のロッジで教わったミルクティーの淹れ方です。
作り方
- 1
鍋でまず紅茶の葉とお湯で、ブラックティーを作る。 （鍋で煮だす感じ）
- 2
違う鍋に、粉ミルク（もしくは普通のミルク）と砂糖を入れて、それに茶葉を越しながらブラックティーを入れて混ぜる。
- 3
２を少々煮て、出来上がり。
山でこの作業をしないと、お腹を壊すらしく、わかしていないミルクティーは飲むなと言われた。 - 4
ミルクティーにいいと言われて買ってきたお茶。友人は他の種類がいいとも言っていたが。
-
コツ・ポイント
まだ修行中です。
牛乳で作るより、粉ミルクで作った方がネパールの味になりました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19448450
