紅茶シフォンケーキ
しっとりふわふわで紅茶の香りも楽しめるシフォンケーキです(*^^*)
このレシピの生い立ち
紅茶の茶葉がたくさんあったから
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶を濃い目に作って冷ましておく
- 2
紅茶の茶葉をミキサーで細かくする
- 3
卵の卵白と砂糖半分（30g）をボールに入れて泡立て機で角が立つまでよく混ぜてメレンゲを作る
- 4
別のボールに卵黄と砂糖半分（30g）を入れ泡立て機で白っぽくなるまでよく混ぜる
- 5
卵黄のボールにオリーブオイル、紅茶、紅茶の茶葉、薄力粉の順に入れそのつどよく混ぜ合わせる
- 6
卵黄の容器にメレンゲ3分の1を入れてよく混ぜる
- 7
卵黄のボールからメレンゲのボールに全部流し込みざっくり混ぜ合わせる
- 8
オーブンを160度に予熱して15分、その後14０度に落としてから25分~3０分焼いて竹串をさしてくっつかなかったら完成！
コツ・ポイント
卵黄のボールを卵白のボールに移した時混ぜすぎないように注意する！
出来上がったら縮まないように一つ一つ上から2回ほど落とす！
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