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あと一品に!茄子と大葉の味噌炒め
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あと一品に!茄子と大葉の味噌炒め-レシピのメイン写真

あと一品に!茄子と大葉の味噌炒め

imoayaaa☆
imoayaaa☆ @cook_40114382

大葉が良いアクセントに!あっという間に出来ちゃいます。あと一品作りたいときにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
大葉が余っており、あと一品おかずになるものを作りたくて茄子と合わせてみたら箸が進む味になりました♪

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imoayaaa☆
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大葉が良いアクセントに!あっという間に出来ちゃいます。あと一品作りたいときにおすすめです♪
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大葉が余っており、あと一品おかずになるものを作りたくて茄子と合わせてみたら箸が進む味になりました♪

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 大葉 5〜6枚
  3. 麹味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを細く乱切り、大葉は刻んでおく

  2. 2

    なすをごま油で炒める

  3. 3

    火が通ってきたら味噌とみりんを入れてみりんで味噌を少し溶かします

    • あと一品に!茄子と大葉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に大葉をいれて…

    • あと一品に!茄子と大葉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    軽く炒めたら完成です☆

    • あと一品に!茄子と大葉の味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

特にありません笑!しいて言えば、麹味噌が少し甘いので砂糖など調味料を入れなくても味がしっかり決まります!普通の味噌の場合は砂糖などお好みで入れても良いかもです♪

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imoayaaa☆
imoayaaa☆ @cook_40114382
2016/05/17 04:08に公開
2014.♂2017.♂2019♀ 出産予定♡やんちゃな食べ盛り男の子2児のママです☆美味しくて時短のお料理、お菓子、作りおきおかず、大好きです(,,> <,,)♡
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