ジャンボインゲンの豚バラ野菜ロールソテー
ピースママキッチン @cook_40201091
自家製焼き肉のタレで、豚バラ野菜ロール焼きに応用しませんか？？野菜まで美味しい味付けで、タレにからんでやみつき！！
このレシピの生い立ち
最近自家製焼き肉のタレを作ったので、ID 19435751
早速使ってみたくて考案しました。インゲンは、今が旬のジャンボインゲンを使用しました。インゲンの場合には、豚バラ1枚につき、3本が目安かなと思います。
ジャンボインゲンの豚バラ野菜ロールソテー
自家製焼き肉のタレで、豚バラ野菜ロール焼きに応用しませんか？？野菜まで美味しい味付けで、タレにからんでやみつき！！
このレシピの生い立ち
最近自家製焼き肉のタレを作ったので、ID 19435751
早速使ってみたくて考案しました。インゲンは、今が旬のジャンボインゲンを使用しました。インゲンの場合には、豚バラ1枚につき、3本が目安かなと思います。
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- 1
インゲンは塩茹で→水さらし
人参は皮をピーラーで剥いた後、棒状に細長く切り、茹でる又はラップしてレンジで柔らかくしておく -
- 2
インゲンと人参に粉ふるいで、粉を両面ふるい、まぶす
豚バラ肉で、インゲンと人参のワンセットでクルクル巻く -
- 3
フライパンに油を入れ、豚バラ野菜ロールを巻き終わりを下にして置き、両面中火で、蓋をしながら焼く
-
- 4
途中、たくさん脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取る
-
- 5
自家製焼き肉のタレ ID 19435751
を仕上げにかけてジュワッと音がしたら火を止めて両面からめて器に盛り付ける -
- 6
このままでも、食べやすい大きさに斜めに切ってもよい
-
コツ・ポイント
茹でた野菜に薄力粉をまぶしておくことで、焼いた時に肉からはがれにくいと思います。本来は肉にも粉をしますが、片方だけでもはがれにくいですし手間を省き、野菜にのみ粉をしました。焼き肉のタレがフライパンに入ると焦げやすいので加えたらすぐ火を止めて
つくれぽ
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