カレーパウダーで☆本格！チキンカレー☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
複数のスパイスがなくても、カレー パウダーで結構本格的なチキンカレーが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
複数のスパイスを使ったインドカレーをよく作りますが、スパイスをきらした時にカレパウダーがあったので…同じような感じで作ってみたらおいしく出来ました。
カレーパウダーで☆本格！チキンカレー☆
複数のスパイスがなくても、カレー パウダーで結構本格的なチキンカレーが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
複数のスパイスを使ったインドカレーをよく作りますが、スパイスをきらした時にカレパウダーがあったので…同じような感じで作ってみたらおいしく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は(好みで皮を取って)大きめの一口大に切り、塩小さじ１をもみ込んだ後、ヨーグルトに漬け込む。(出来たら半日以上)
-
- 2
玉ねぎは薄切り、にんにくとしょうがはすりおろす。
- 3
鍋を熱しバターを焦がさないよう溶かす。赤唐辛子と玉ねぎをじっくり炒めて色づいてきたら、にんにくとしょうがを加える炒める。
-
- 4
カレパウダーと薄力粉を加え炒めてから、トマト缶、水、鶏ガラスープの素を入れる。沸騰したら、鶏肉をヨーグルトごと加える。
-
- 5
30分位煮込んでから、☆で味を調える。
コツ・ポイント
鶏肉はヨーグルトに漬け込むとより柔らかくなります。出来るだけ半日以上置いてください。鶏肉の皮はお好みで、つけたままでもOK♪我が家は皮を焼かない時はとっちゃいますが…骨付きでも美味しいですよ～
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