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ナスと豚ひき肉の肉味噌炒め
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ナスと豚ひき肉の肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚ひき肉の肉味噌炒め

かみこさん
かみこさん @cook_40100254

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材料

  • ナス
  • 挽肉
  • ●砂糖
  • ●酒
  • ●醤油
  • ●赤味噌
  • ●からし 小さじ1/3
  • サラダ油 ナスに薄くつくぐらい
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作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切り、ボールに水をいれ5分間アク抜きをします

  2. 2

    ナスをキッチンペーパーで軽く拭き、
    サラダ油を回し入れます

    こうすることで炒めた時に余分な水分が抜けないそうです

  3. 3

    ボールにラップをしてレンジで3分ほど加熱します。

  4. 4

    ●をまぜておきます

  5. 5

    フライパンにひき肉を入れ、炒めます

    油はひきません

  6. 6

    ナスを混ぜ、合わせておいた調味料を鍋の周りから入れ、混ざったらお皿に盛り完成

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かみこさん
かみこさん @cook_40100254
2015/11/19 20:00に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす ひき肉 酒 赤みそ

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