粉ゼラチンを水に振りいれて、ふやかします。

板チョコをそれぞれ一口大程度に手で割り、別々のボウルに入れます。

小さめの鍋で牛乳を沸騰直前まで温め、そこに１のゼラチンを入れてよく混ぜて溶かします。

２のボウルに３を大体でいいので半分ずつ加え、混ぜてチョコを溶かします。

別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て機でツノが立つまで泡立てます。

５を４の二つのボウルに半分ずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜます。

６のどちらかを器の半分まで注ぎ、冷蔵庫で３０分程度冷やします。固まったらもう１色のムース液を注ぎ、また冷やします。

トッピング用のフルーツを上に飾って完成です。