煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪

ぷっくりさん。's cooksnap of when they made 煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪.
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☆魔矢☆'s cooksnap of when they made 煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪.
お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

煮崩れしやすい魚は水と酒で最初に煮ると、綺麗に煮ることが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
煮魚が食べたかったので！

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材料

２人分
  1. 真鱈 ２切れ
  2. ＊酒 ７０ml
  3. ＊水 ７０ml
  4. ◎砂糖 大1 1/3
  5. ◎生姜（スライス） ２枚
  6. △醤油 大1　1/3
  7. △みりん 大2/3
  8. 醤油 大1/3

作り方

  1. 1

    フライパンに＊を入れ点火、沸騰したら弱火にして、キッチンペーパーで水分を拭き取った真鱈を入れ、汁を掛けながら２分位煮る。

  2. 2

    ◎を入れ２分位煮る。

  3. 3

    △を入れ３分位煮て火を止める。食べる前に温め醤油を入れさっと煮る。盛り付けはフライ返しで！

  4. 4

    ※2016/02/08
    話題入り♪感謝！
    皆様のお蔭で話題入り出来ました。有難うございます。

  5. 5

    ※2017/09/17
    皆様のお蔭で初めて2回目の話題入りすることが出来ました♪感謝の気持ちでいっぱいです。有難う！

コツ・ポイント

２切れだったので２０㎝のフライパンを使いました。
砂糖はてんさい糖です。
お好みの砂糖でどうぞ！
スプーン等で煮汁を掛けながら煮ています。

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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