鯖の水気を切って、ラップをかけてレンジで少しづつ温める。一気にやると破裂する時があるので気をつけてください。

1が温まったらボールなどにあけ、できる限りほぐす。その中に熱々ご飯を入れて★を混ぜる。

フライパンに油を引いて熱し、卵を流し入れて固まらないくらいで火を止める。

鯖ケチャップライスをお皿に盛り付けて、焼けた卵をお好みの固さになったら乗せて、カゴメトマトケチャップで仕上げる。