人参は1/2の厚みに切り、薄切りに。きゅうりは皮を剥き、縦半分にし斜め切りに。えのきは石附を取って半分に切ります。

温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を敷き、みじん切りにしたﾆﾝﾆｸを入れ、香りを出します。

きゅうりがしんなりしたら豚肉を加え火を通し顆粒ﾀﾞｼを加え塩・ｺｼｮｳで味を整え、ｺﾞﾏ油をたらしたら出来上がりです。