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大根と豚バラの簡単鍋
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大根と豚バラの簡単鍋-レシピのメイン写真

大根と豚バラの簡単鍋

yumisy
yumisy @cook_40043319

材料はたった二つ。コクのある豚バラとあっさり大根の組み合わせは最高！BRITAのお水が旨味を引き出して美味しさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
＊BRITAのお水で作る「BRIしゃぶ」モニターに当選したので、いつも作っている簡単鍋に応用してみました。

材料はたった二つ。コクのある豚バラとあっさり大根の組み合わせは最高！BRITAのお水が旨味を引き出して美味しさ倍増です♪
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大根と豚バラの簡単鍋

yumisy
yumisy @cook_40043319

材料はたった二つ。コクのある豚バラとあっさり大根の組み合わせは最高！BRITAのお水が旨味を引き出して美味しさ倍増です♪
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＊BRITAのお水で作る「BRIしゃぶ」モニターに当選したので、いつも作っている簡単鍋に応用してみました。

材料はたった二つ。コクのある豚バラとあっさり大根の組み合わせは最高！BRITAのお水が旨味を引き出して美味しさ倍増です♪
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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 豚バラ 400ｇ
  • 大根の葉 1本分
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • BRITAのお水 1500ｃｃ
  • 昆布 10ｃｍ角
  • ゆずの皮 1個分
  • ポン酢 好みで
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作り方

  1. 1

    大根の葉は荒みじん切りにして●印で炒めて味付け。大根はスライスと拍子切りに分けて切ります。ゆずの皮を千切りにします。

    • 大根と豚バラの簡単鍋作り方1写真
  2. 2

    BRITAのお水に昆布を入れ大根と豚肉をアクを取りながら煮ます。①の大根の葉とゆずをのせます。ポン酢をつけて食べます。

    • 大根と豚バラの簡単鍋作り方2写真
  3. 3

    ＊「BRITAのお水」を使ったお鍋はより旨味が引き出されて美味しさUp！これからはただお水を飲むだけではもったいない！

    • 大根と豚バラの簡単鍋作り方3写真

コツ・ポイント

大根は食感を変える為にスライスと拍子切りに分けています。
ごま油と醤油で炒めた大根の葉は、余ればふりかけとしても食べれます。
ゆずの皮は内側の白い部分は苦いので黄色い皮だけよく洗って使って下さい。

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yumisy
yumisy @cook_40043319
2015/12/23 18:44に公開
食い意地のはった私は、クックパッドを見るのが大好きなのですが、作る方は中々上手くならず、日々奮闘中です。
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