名古屋風鳥手羽先

名古屋風鳥手羽先-レシピのメイン写真

名古屋風鳥手羽先

アンの麦わら帽子 @cook_40231974

鳥手羽先の唐揚げをニンニク生姜の甘辛煮にしました！

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名古屋に行ったときに食べた鳥手羽先が美味しかったので作ってみました。(^^)

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材料

2人分

鳥手羽先 10本
片栗粉適宜
ニンニク、生姜 1片ずつ
醤油 20cc
みりん 20cc

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作り方

1
鳥手羽先には片栗粉をまぶし、ニンニク、生姜はすりおろす。
2
余分な片栗粉を落として、サラダ油揚げて、中まで火を通す。
3
フライパンに醤油とみりん、ニンニク、生姜を入れて煮立てる。水を大さじ1くらい入れても良い。煮詰まらないように。
4
そこへ、揚げた鳥手羽先を入れて、全体に味を絡める。
5
出来上がり！

コツ・ポイント

調味料はさっと絡めるだけなので、鳥手羽先を揚げるときにきちんと火を通すこと。甘めがお好きなら、調味料に少しお砂糖を足しても良いと思います。

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アンの麦わら帽子

アンの麦わら帽子 @cook_40231974

2019/01/27 05:02に公開

手作り野菜とハーブが大好きな主婦です。できるだけ自然のもので、簡単で美味しい料理を作り、健康な生活を送りたいと思っています。薬を使わずハーブを健康管理に有効活用していくのも目標です。ハーブクラフトも作っています。URL　www.annehouse.site

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにくとり手羽先しょうが

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