名古屋風 鳥手羽先
アンの麦わら帽子 @cook_40231974
鳥手羽先の唐揚げをニンニク生姜の甘辛煮にしました！
このレシピの生い立ち
名古屋に行ったときに食べた鳥手羽先が美味しかったので作ってみました。(^^)
名古屋風 鳥手羽先
鳥手羽先の唐揚げをニンニク生姜の甘辛煮にしました！
このレシピの生い立ち
名古屋に行ったときに食べた鳥手羽先が美味しかったので作ってみました。(^^)
作り方
- 1
鳥手羽先には片栗粉をまぶし、ニンニク、生姜はすりおろす。
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- 2
余分な片栗粉を落として、サラダ油揚げて、中まで火を通す。
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- 3
フライパンに醤油とみりん、ニンニク、生姜を入れて煮立てる。水を大さじ1くらい入れても良い。煮詰まらないように。
-
- 4
そこへ、揚げた鳥手羽先を入れて、全体に味を絡める。
-
- 5
出来上がり！
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コツ・ポイント
調味料はさっと絡めるだけなので、鳥手羽先を揚げるときにきちんと火を通すこと。甘めがお好きなら、調味料に少しお砂糖を足しても良いと思います。
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その他のレシピ
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