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モチ麦と根菜のスープ生姜風味
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モチ麦と根菜のスープ生姜風味-レシピのメイン写真

モチ麦と根菜のスープ生姜風味

❣️ミルミルク❣️
❣️ミルミルク❣️ @cook_40129076
大阪

モチ麦のプチプチした食感が後引く、滋味豊かな一品。残り野菜も使い切っちゃお!
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ポカポカスープ

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材料

4人分
  • モチ麦 50g
  • ベーコンスライス 3枚
  • ゴボウ、ニンジン、ジャガイモ、レンコンなど あわせて250g
  • 生姜 15g
  • サラダ油、塩、醤油 各適量
  • 黒コショウ 少々
  • A
  • 水 800ミリリットル
  • 鶏ガラスープ 顆粒 大1.1/2
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    モチ麦はゆでてザルに上げる。ベーコンと野菜類は1㎝角に、生姜は千切り

  2. 2

    鍋に油をひいて生姜を炒める。更にベーコン、野菜を加えてじっくり炒める

  3. 3

    2にAを加えて煮、野菜が軟らかくなればモチ麦入れる。塩、醤油で味を調え、器に盛って黒コショウを振る

コツ・ポイント

全体がしんなりするまでしつかり炒める

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❣️ミルミルク❣️
❣️ミルミルク❣️ @cook_40129076
2019/01/27 13:50に公開
大阪
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スープ お餅 ごぼう にんじん れんこん ベーコン じゃがいも 酒 しょうが

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