みじん切りの玉ねぎ、ウインナー、刻んだわさび菜を炒める。

ご飯を加え炒めたら、マヨネーズ、わさび、顆粒和風だしを加える。
☆マヨネーズとわさびは混ぜておく☆

かつお節も加えて味をお好みに調節する。

ご飯はお皿に綺麗に盛っておく。

卵、豆乳を混ぜて菜箸でかき混ぜながら焼いてふわとろにする。

餡はめんつゆ、水、砂糖を煮立てて水溶き片栗粉でとろみを付ける。

刻んだ生のわさび菜と白ごまを飾って完成。