ピーマンは半分に切り種とヘタを取ります。
それを写真の様に半分に切ります。

ミニトマトは半分に切ります。

じゃが芋は4mm位の輪切りにします。
ラップをして電子レンジ600Wで2.5分チンします。
串が通る位までチンして下さい

生姜焼き用の豚肉を広げます。
塩コショウを軽くします。
ピーマンととろけるチーズを乗せます。

もう一方は
豚肉に塩コショウをして、じゃが芋、トマト2切れ、チーズを乗せます。
写真は乗せ過ぎてます。もう少し少なめに…

下の方から、しっかりと巻き上げていきます。
表面に軽く塩コショウをします。

お肉の両端を指で軽く摘んで閉じて下さい。
小麦粉、卵、パン粉を付けていきます。

揚げ油でカラりと揚げて下さい。
入れ過ぎると温度管理が難しいので、ほどほどに分けて揚げて下さい。

カツを油から上げる際はしっかりと油を切って下さい。

焦げたカスが次のカツに付かない様に、揚げ網ですくって下さい。

半分に切って盛り付けて下さい。

そのままでも美味しいですよ♪物足りない方はソースやお塩を付けて召し上がって下さい♡