アボカド 豆乳 クリームパスタ
✧あき✧ @cook_40148109
アボカドと豆乳で、ちょっぴり健康志向的なパスタです
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなるアボカドを使ったパスタ
以前ペンネを使ったレシピも載せましたが…
今までアボカドを使ったパスタは冷製を作る事が多かったけど温かいパスタも作ってみました
アボカド 豆乳 クリームパスタ
アボカドと豆乳で、ちょっぴり健康志向的なパスタです
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなるアボカドを使ったパスタ
以前ペンネを使ったレシピも載せましたが…
今までアボカドを使ったパスタは冷製を作る事が多かったけど温かいパスタも作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切り
玉ねぎは5mm幅くらいの薄切り
アボカドは1〜2cmくらいの角切りにしレモン汁をかける - 2
パスタの茹でる湯を沸かす
フライパンにオリーブオイル，刻みにんにくを入れて火を付け香りが出たら玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら無塩バターを加え溶け切ったら火を止め小麦粉を入れて粉っ気がなくなるまで混ぜる
- 4
豆乳を加え混ぜて再び火を付け弱火でフツフツなるくらいに温め顆粒コンソメ，アボカドを入れる
味見して塩コショウで味を整える - 5
工程④で煮詰まり過ぎないように少し茹で汁を加えてもＯＫ
※茹で汁を入れる場合は塩加減に注意して下さい - 6
袋の時間通りに茹でたパスタをフライパンに加え素早く混ぜ合わせる
仕上げにレモン汁を加え軽く混ぜ器に盛り付ける - 7
黒コショウをパラパラっと振りかけレモンを飾り完成
コツ・ポイント
今回のアボカドが硬かったので全量を角切りにしましたが
柔らかいアボカドの場合は半量を潰してペースト状にして
工程④でペースト状を加えアボカドソースにしても美味しくなります
つくれぽ
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