ガツンと生姜焼き
細金恒希 @cook_40235358
大好物のお手軽、生姜焼き。
タレが染み込んで、ついついご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
大好きな生姜焼きを日々勉強。
今のところの定番です。
ご飯に合わせたいので、少し濃いめの味付けにしています。
ガツンと生姜焼き
大好物のお手軽、生姜焼き。
タレが染み込んで、ついついご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
大好きな生姜焼きを日々勉強。
今のところの定番です。
ご飯に合わせたいので、少し濃いめの味付けにしています。
作り方
- 1
漬けだれをボールに準備する。
- 2
豚肉を漬けだれに１枚ずつ入れて、軽く揉み込む。
出来たら、そのまま置いておく。常温。 - 3
玉ねぎは、厚めにスライスする。
炒めた後に玉ねぎの食感が残るので、厚めに切るのがおすすめ。 - 4
キャベツを千切りにする。
軽く冷水に晒した後、水気を切っておく。 - 5
フライパンを熱し、油を適量入れる。
豚肉を炒める。
漬けだれは、最後にまた入れるので、ここでは豚肉のみを炒める。 - 6
豚肉にある程度、火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒める。
- 7
玉ねぎが少し透き通ったら、ボールに残した漬けだれを加え、強火で一気に炒める。
- 8
キャベツの上に盛り付けて、完成！
コツ・ポイント
★漬けだれににんにくと生姜はもっと多くても可。
但し、生姜の入れすぎは生姜のえぐみが出やすいので注意。
★漬けだれごと一気に炒めてしまうと、水分が出てしまうので、好みですが、別々に炒めることで、水分量の調整ができるかと思います。
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