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豚バラとかぶの中華鍋
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豚バラとかぶの中華鍋-レシピのメイン写真

豚バラとかぶの中華鍋

はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356

野菜がモリモリ食べられます。
お好みで、ポン酢や豆板醤で食べてください。
このレシピの生い立ち
かぶを、いっぱい食べたくて。

野菜がモリモリ食べられます。
お好みで、ポン酢や豆板醤で食べてください。
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はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356

野菜がモリモリ食べられます。
お好みで、ポン酢や豆板醤で食べてください。
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お好みで、ポン酢や豆板醤で食べてください。
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材料

4人分
  • 豚バラ(ブロック) 500g
  • かぶ 5株
  • 水菜 1束
  • A生姜のスライス 1片
  • A長ネギ(青い部分) 1本
  • B水 7カップ
  • B鶏ガラスープの素 大さじ2
  • B酒 大さじ2
  • B塩 小さじ1/2
  • Bしょうゆ 小さじ1
  • Bにんにくのすりおろし 1片
  • 豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯をわかし、ブロックのままの豚バラとAを入れ弱火で1時間程煮込む

  2. 2

    1の水を捨て、豚バラを、やや薄めに切り、鍋に戻し入れ、Bを加え、30分ほど煮る。

  3. 3

    かわをむいたかぶを半分に切り、2に加え10分ほど煮る。
    煮込みすぎると崩れるので注意です。

  4. 4

    食べる直前に、5センチぐらいに切った水菜を加え、さっと煮る

コツ・ポイント

お好みで、汁に豆板醤を溶きながら食べてください。

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はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356
2009/11/17 14:04に公開
2児の母です。家族が喜ぶ顔が見たくて、毎日たのしくお料理をしています。偏食気味の娘が食べてくれるとガッツポーズ!
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このレシピのキーワード

鍋 かぶ 水菜 豚肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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