いのししの野菜中華炒め
なつみかんちゃん @cook_40094217
今から美味しくなるいのしし肉を中華風に仕上げました。猪の旨みと中華ダシがベストマッチ！丼ぶりにするともっと最高です♪
このレシピの生い立ち
イノシシ肉をいつもと違った味付けで作ってみようとこの料理を考えました～♪
いのししの野菜中華炒め
今から美味しくなるいのしし肉を中華風に仕上げました。猪の旨みと中華ダシがベストマッチ！丼ぶりにするともっと最高です♪
このレシピの生い立ち
イノシシ肉をいつもと違った味付けで作ってみようとこの料理を考えました～♪
作り方
- 1
しょうがは千切り、にんじんは短冊に、その他の野菜は食べやすいサイズにカットしてください。
-
- 2
イノシシ肉にしっかり塩コショウします。（塩コショウは調理する直前にしてください）
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- 3
フライパンに油をひき、イノシシ肉を両面焼きます。
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- 4
そのまま１で準備した野菜を投入します。
-
- 5
イノシシから出た油と一緒に野菜を炒めます。
-
- 6
〇の調味料と水を加えて、10分ほど煮込みます。（ここでしっかりとイノシシ肉に火を入れてください）
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- 7
片栗粉を水で溶いて、とろみがつくまで加熱します。
あとは、お皿に盛るだけ♪ -
コツ・ポイント
イノシシ肉は焼く前に、しっかり塩コショウを振ると美味しく頂けます。
酢を入れることで味が引き締まります。
どんな野菜でも合うので、手に入りやすいもので試してみてください。
丼ぶりにしても美味しいし、麺に絡めても美味しいです！
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