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鶏肉の柚子オニオンソース
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鶏肉の柚子オニオンソース-レシピのメイン写真

鶏肉の柚子オニオンソース

マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

柚子が香る爽やかなタレを鶏肉にかけました。
簡単です!
このレシピの生い立ち
柚子風味のさっぱりしたタレを鶏肉にかけてみました。

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鶏肉の柚子オニオンソース

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柚子が香る爽やかなタレを鶏肉にかけました。
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柚子風味のさっぱりしたタレを鶏肉にかけてみました。

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材料

2人ぬ
  • 鶏もも肉 1枚
  • A塩 少々
  • A酒 少々
  • A小麦粉 適量
  • 玉ねぎ 1/4〜1/2個
  • ゆず皮 1/4個分
  • B塩 少々
  • B醤油 大さじ1/2
  • Bみりん 小さじ1
  • Bゆずの果汁 1/2個分
  • Bバターまたはマーガリン 大さじ1/2ほど
  • ねぎか大葉 (あれば)適量
  • 粗挽き黒胡椒 (あれば)適量
  • 飾り用の柚子皮 少しだけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は包丁で筋を切り、Aで下味をつけて小麦粉をまぶす。
    玉ねぎと柚子の皮はみじん切りにする。柚子の皮は飾り用に少し残す。

  2. 2

    フライパンに油をしいて鶏肉を皮目を下にして焼き、こんがりしたら裏返す。

  3. 3

    フタをして弱火で焼き、中まで火が通ったら、適当な厚さに切り、お皿に盛る。

  4. 4

    同じフライパンで玉ねぎと柚子皮を弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったらBを加え、馴染んだら鶏肉にかける。

  5. 5

    最後に刻んだねぎまたは大葉やゆずの皮や粗挽き黒胡椒を散らす。

    • 鶏肉の柚子オニオンソース作り方5写真
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マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625
2015/12/24 05:17に公開
基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です!足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね!こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも!お料理、楽しみましょう!
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 鶏もも肉 ゆず バター 酒 小麦粉 玉ねぎ

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