いちごジャムミルククリーム♪
甘すぎる苺ジャムをリメイク♪クリームにして好みの甘さに♡2017.5.26話題入り♡皆様に感謝♪
このレシピの生い立ち
頂き物の手作り苺ジャム。美味しいのですがそのまま使うには我が家では少し甘すぎて。なので好みの甘さなるようにリメイクしてみました。
いちごジャムミルククリーム♪
甘すぎる苺ジャムをリメイク♪クリームにして好みの甘さに♡2017.5.26話題入り♡皆様に感謝♪
このレシピの生い立ち
頂き物の手作り苺ジャム。美味しいのですがそのまま使うには我が家では少し甘すぎて。なので好みの甘さなるようにリメイクしてみました。
作り方
- 1
牛乳と苺ジャム合わせて分量用意。味を見ながら量を調整して。色付けしたい場合は食紅をごく少量プラス。
-
- 2
(卵白入り)
ボウルに卵白とコーンスターチをよく混ぜる。さらに１を少しずつ入れながらよく混ぜる。 - 3
鍋に移して弱火にかけゆっくりヘラでかき混ぜながら好みの固さまで加熱する。
-
- 4
(卵白なし)
１にコーンスターチを入れてよく混ぜる。鍋に移して３の手順と同じように加熱する。 - 5
器やタッパーなどに移し、表面をラップでぴっちり覆う。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
加熱はレンジでも。耐熱の器に入れ600Wで1分、よく混ぜてから20秒程度チン、さらに混ぜるを繰り返して好みの固さに。
- 7
手順はひれままさんの「ミキサー不要！粒々いちごカスタード♪」 レシピID : 18325952を参考にしました。
- 8
卵白入りはまろやかな味に、卵白なしはストレートな味に感じました。材料に応じてお好みで。
- 9
クリームパンにも。固めに仕上げると扱いやすい。TOP写真はマイレシピのイヌパン(レシピID : 18688726)
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コツ・ポイント
ジャムの甘さで変わるので牛乳と合わせる時、味見をして調整ください。甘さ控えめのジャムなら割合を1：1にし砂糖をプラスして調整しても。
苺以外のジャムでもできると思います。
薄力粉を使う場合は篩って入れてください。
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