鍋に水と鶏ガラスープの素を
いれて沸騰させます。

えのきをひと口で入る大きさにザクザク切ります。

余った餃子の皮を５枚、短冊切りにして入れました。

沸騰した鍋にえのきと餃子の皮を入れ、一煮立ちさせます。

白だしを入れてから、溶き卵を回し入れ、小葱を散らします。仕上げにごま油をたらすと食欲そそります！