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黒豆ごま餡 中華まんの具
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黒豆ごま餡 中華まんの具-レシピのメイン写真

黒豆ごま餡 中華まんの具

クック6CFR4G☆
クック6CFR4G☆ @cook_40233424

おせちの黒豆を使った素朴な味わいの黒ごま餡☆
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆を消費しきれない時に、思いつくままに作ってみました。
素朴な味わいの餡です。

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クック6CFR4G☆
クック6CFR4G☆ @cook_40233424

おせちの黒豆を使った素朴な味わいの黒ごま餡☆
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おせちの黒豆を消費しきれない時に、思いつくままに作ってみました。
素朴な味わいの餡です。

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材料

タッパー450mlサイズ 1個
  • 黒豆 200g
  • 黒ごまペースト 大匙3
  • エリスリトール(なくても可) お好みの量、甘さを足したい時に
  • 寒天パウダー 2g
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作り方

  1. 1

    600Wレンジで2分加熱し水気をきった黒豆煮を、あたたかいうちにフォークでつぶしてマッシュする。

  2. 2

    黒ごまペーストを入れ、寒天パウダーを全体に振り入れて混ぜる。完成☆

  3. 3

    スプーンですくって、手で丸めると、写真のような感じになります。
    クラッカーに乗せる、おまんじゅう、アンパンの具にも◎

    • 黒豆ごま餡 中華まんの具作り方3写真
  4. 4

    みずみずしい
    滑らかにしたい時は、黒豆の煮汁を少しづつ(小さじ1~目安)
    お好みの柔らかさになるまで足してください。

コツ・ポイント

黒豆の煮汁の水分をきること。
マッシュする時は、粒感残したいなら控えめにマッシュ、滑らかにしたいなら、しっかりマッシュして下さい。

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クック6CFR4G☆
クック6CFR4G☆ @cook_40233424
2019/01/12 05:34に公開

このレシピのキーワード

中華まん 黒豆 かんてん

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