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ニンジンらーめん-レシピのメイン写真

ニンジンらーめん

一九さん
一九さん @cook_40084719

即席めんでつくる
ニンジンらーめん
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あまーい味がする ニンジン
ほんの少しの削り鰹節といしるを加えた
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材料

  • 即席めん 1個
  • ニンジン 1本
  • いしる(いわし) 1cc
  • 削りかつお節 5g
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作り方

  1. 1

    即席めんを沸騰したお湯で2~3分やわらかくなるまで茹で、麺を碗に入れておく。茹でたお湯は捨てる。

    • ニンジンらーめん作り方1写真
  2. 2

    ニンジン1本をスライス、400ccの水で中火で茹で、やわらかくなったら弱火に

    • ニンジンらーめん作り方2写真
  3. 3

    茹でたニンジンに削り鰹節といしるを加えて火を止め、30秒程余熱で煮込み出来上がり。

    • ニンジンらーめん作り方3写真
  4. 4

    ニンジンスープを碗の麺にかけて出来上がり!

    • ニンジンらーめん作り方4写真

コツ・ポイント

野菜から出る旨味スープ
削り鰹節といしるは添え味
塩加減はいしるで好みに、又は海水塩
野菜(ニンジン)から湧き出る美味しさ
即席麺の粉末スープは使わない!!

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一九さん
一九さん @cook_40084719
2015/12/21 04:04に公開
一九(いっきゅう)さん身体にやさしいを研究している。
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このレシピのキーワード

ラーメン いわし にんじん めん

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