優しいお母さんの味！かぼちゃのミルク煮
ネコノテカフェレシピ @cook_40236174
いつものかぼちゃの煮物も牛乳で煮るだけで優しい味になります！カルシウムを取りたいお子さんや女性におすすめ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃをミルクで煮てカルシウムアップしました！子どもや骨粗しょう症の気になる大人の方にもおすすめです。ミルクの優しい味がかぼちゃにうつり、小さなお子さんも喜んで食べる味です。最後に粉チーズを振って食べるのもコクが加わっておすすめです！
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かぼちゃに火が通りやすいよう、皮をまだらに剥く。草間彌生さんのかぼちゃの絵をイメージします。
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3cm角くらいの食べやすい大きさに切ります。
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- 3
鍋に入れます。鍋はかぼちゃが重ならないで入るような大きさのものを選びます。
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- 4
調味料等全てを入れます。
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- 5
クッキングシートで落とし蓋をして、弱火にかけます。蒸気が出てきてから15分ほど煮ます。
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- 6
煮ている間、牛乳のたんぱく質が固まり、クッキングシートの一部がブクブク浮き上がりますが、気にしないで大丈夫です。
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- 7
かぼちゃがやわらかくなったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
牛乳で煮るので吹きこぼれに注意しますが、弱火で煮れば大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
神奈川県のはしっこ南足柄市で小さなカフェを営んでおります。カフェでは皆さんの健康寿命を延ばすべく、お野菜いっぱい、体も心も元気になれるメニューを提供しています。レシピをたずねられることが多いので、こちらで公開することにしました。気持ちさえあればお料理は、何でも美味しくなります！皆さんのお料理の敷居を低くして、元気になるごはんを家でも作ってもらえればいいな～と思っています！よろしくお願いします♪
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