豚ごぼうのつけ汁そうめん
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
豚バラとごぼうのうまみたっぷりのつけ汁でいただきます
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・243kcal
たんぱく質・・・・6.4g
脂質・・・・10.4ｇ
炭水化物・・・・29.6g
（糖質）・・・・・ - ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・2.5ｇ
豚ごぼうのつけ汁そうめん
豚バラとごぼうのうまみたっぷりのつけ汁でいただきます
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・243kcal
たんぱく質・・・・6.4g
脂質・・・・10.4ｇ
炭水化物・・・・29.6g
（糖質）・・・・・ - ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・2.5ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、豚肉と水気を切った「CO・OP国産乾燥ごぼう」を入れて中火で炒める。
- 2
豚肉の脂が出てきたら、なすも加えて炒める。
- 3
[2]にめんつゆ、水、しょうがを加えて蓋をし、沸いてきたら弱火にして5〜6分煮る。
- 4
別の鍋でそうめんを包材の表示の通りにゆで、冷水で締め、水気を切って器に盛る。
- 5
[3]を器に盛り、ねぎを散らし、そうめんをつけながらいただく。
コツ・ポイント
●つけ汁に乾燥ごぼうやなすを加えることで、食物繊維が摂取できます。
●ごぼうの噛み応えがあるので、早食いしがちなそうめんもしっかり咀嚼して、食べることができます。
●涼味のそうめんも温かいつけ汁でいただけば、夏場の冷え対策になります。
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