お食事ベジマフィン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
おやつにも、朝食にもおすすめ♪野菜で作る甘さ控えめのマフィン
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞30～35分
＜栄養価1人分＞※マフィン1個分
エネルギー・・・・200kcal
たんぱく質・・・・6.2g
脂質・・・・6.8ｇ
炭水化物・・・・28.5g
（糖質）・・・・・ - ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・0.7ｇ
お食事ベジマフィン
おやつにも、朝食にもおすすめ♪野菜で作る甘さ控えめのマフィン
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞30～35分
＜栄養価1人分＞※マフィン1個分
エネルギー・・・・200kcal
たんぱく質・・・・6.2g
脂質・・・・6.8ｇ
炭水化物・・・・28.5g
（糖質）・・・・・ - ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・0.7ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにたまごを割りほぐし、牛乳、粉チーズ、オリーブ油を加えて泡立て器で混ぜる。
- 2
「CO・OPホットケーキミックス」を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
ひと口大に切ったブロッコリー、ミニトマト、ベーコンを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
[3]をマフィンカップの8分目まで均等に流し入れる。
- 5
[4]を180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
●甘さ控えめのお食事系のマフィンです。野菜もしっかり摂取できるのでお子さんの補食や朝食にもオススメです。
●プロセスチーズなどを混ぜ込んでもおいしくいただけます。
●野菜はアスパラ、コーン、ほうれん草なども合います。
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