可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース

簡単♪クリスマス・バレンタイン・お誕生日等のイベントにヨーグルトムースの可愛い苺デコレーションはいかがですか?
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいヨーグルトムースと相性抜群な苺を使って、可愛いアート系デコレーションデザートを作りました。
簡単に出来るジャム&マショマロバージョンもお勧めです。
どんなイベントにもピッタリするデザインにしました。
可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース
簡単♪クリスマス・バレンタイン・お誕生日等のイベントにヨーグルトムースの可愛い苺デコレーションはいかがですか?
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいヨーグルトムースと相性抜群な苺を使って、可愛いアート系デコレーションデザートを作りました。
簡単に出来るジャム&マショマロバージョンもお勧めです。
どんなイベントにもピッタリするデザインにしました。
作り方
- 1
ヨーグルトは室温に戻す。
スポンジケーキは自家製/市販お好みでOK。写真は直径15cm厚さ2cm分。 - 2
賽の目に切り、器に等分に分け入れる。
- 3
フードプロセッサーに苺を6粒・砂糖(苺用)を入れて撹拌。フードプロセッサーが無い場合はすり鉢やフォークで潰す。
- 4
塊のないピューレ状にする。
冷蔵庫で冷やす。 - 5
耐熱性の器に水を入れてその上にゼラチンを振りかけ、ふやかしておく。
600wのレンジで20秒加熱して液状にする。 - 6
ボールに冷たい生クリーム(ムース用)・砂糖(ムース用)を入れて、ハンドミキサーで7~8分立てする。
- 7
そこへ室温に戻したヨーグルトを3回に分けて入れて、その都度ハンドミキサーで撹拌する。
- 8
ふんわり混ざったらOK。
- 9
完全に液状になったゼラチンを加える。
少しでもゼラチンに塊があったら、レンジで沸騰させないように再加熱して溶かす。 - 10
ハンドミキサーで満遍なく混ぜる。
- 11
スポンジケーキの入った器に等分に分け入れる。
冷蔵庫で約1時間半冷やして固める。 - 12
固まったら、予め冷やしておいた苺のピューレを乗せる。
- 13
ボールに生クリーム(デコレーション用)・砂糖(デコレーション用)を入れて、ハンドミキサーで8分立てする。
- 14
生クリームを末広がりなソフトクリーム状に絞り出す。
- 15
苺を縦半分に切り、絞り出した生クリームにハート型に刺し込み、固定する。
- 16
アラザンやスプレーシュガー等のデコレーショングッズやお菓子を追加すると、更に可愛さ&お洒落度アップ♪
- 17
上から見ると、こんな感じ。
- 18
横から見るとこんな感じ。
ムースとスポンジケーキは混ざりません。 - 19
ふんわりしたヨーグルトムースと苺ピューレの相性は抜群!
甘さ控えめなフルーツデザート完成♪ - 20
✿ブルーベリージャム&マショマロデコレーション✿
ヨーグルトムースの作り方は同じ。ジャムの種類はお好みで。
- 21
マショマロ6個を半分に切り、お好みの型で抜く。
可愛い形のマショマロならば、そのまま使ってもOK。 - 22
ブルーベリージャム 大さじ3・水 大さじ1を耐熱容器に入れて混ぜる。
- 23
マショマロを抜いた後の残り3個分(8g)を入れて、600wのレンジで1分加熱。
マショマロの塊が無くなるまで混ぜる。 - 24
ヨーグルトムースの上に乗せる。
マショマロの効果で、冷やすとジェル状に固まる。 - 25
冷蔵庫で30分位冷やしてからマショマロを乗せる。
- 26
それ以外にも、アラザン・スプレーシュガー・お菓子等を追加すると、更に可愛さ&お洒落度アップ♪
コツ・ポイント
コツが無い位に簡単です!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ




























