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可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース
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可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース-レシピのメイン写真

可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース

アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah

簡単♪クリスマス・バレンタイン・お誕生日等のイベントにヨーグルトムースの可愛い苺デコレーションはいかがですか?
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいヨーグルトムースと相性抜群な苺を使って、可愛いアート系デコレーションデザートを作りました。

簡単に出来るジャム&マショマロバージョンもお勧めです。

どんなイベントにもピッタリするデザインにしました。

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簡単で美味しいヨーグルトムースと相性抜群な苺を使って、可愛いアート系デコレーションデザートを作りました。

簡単に出来るジャム&マショマロバージョンもお勧めです。

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可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース

アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah

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簡単で美味しいヨーグルトムースと相性抜群な苺を使って、可愛いアート系デコレーションデザートを作りました。

簡単に出来るジャム&マショマロバージョンもお勧めです。

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簡単に出来るジャム&マショマロバージョンもお勧めです。

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材料

6個分
  • ★ヨーグルトムース材料★
  • ヨーグルト(無糖) 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 20g
  • ゼラチンパウダー 5g(1袋)
  • 水(ゼラチン用) 大さじ3
  • スポンジケーキ 適量
  • ★苺ピューレ材料★
  • 苺 6粒
  • 砂糖 大さじ1
  • ★デコレーション材料★
  • 生クリーム 100ml
  • 苺 6粒
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは室温に戻す。
    スポンジケーキは自家製/市販お好みでOK。写真は直径15cm厚さ2cm分。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方1写真
  2. 2

    賽の目に切り、器に等分に分け入れる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーに苺を6粒・砂糖(苺用)を入れて撹拌。フードプロセッサーが無い場合はすり鉢やフォークで潰す。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方3写真
  4. 4

    塊のないピューレ状にする。
    冷蔵庫で冷やす。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方4写真
  5. 5

    耐熱性の器に水を入れてその上にゼラチンを振りかけ、ふやかしておく。
    600wのレンジで20秒加熱して液状にする。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方5写真
  6. 6

    ボールに冷たい生クリーム(ムース用)・砂糖(ムース用)を入れて、ハンドミキサーで7~8分立てする。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方6写真
  7. 7

    そこへ室温に戻したヨーグルトを3回に分けて入れて、その都度ハンドミキサーで撹拌する。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方7写真
  8. 8

    ふんわり混ざったらOK。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方8写真
  9. 9

    完全に液状になったゼラチンを加える。
    少しでもゼラチンに塊があったら、レンジで沸騰させないように再加熱して溶かす。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方9写真
  10. 10

    ハンドミキサーで満遍なく混ぜる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方10写真
  11. 11

    スポンジケーキの入った器に等分に分け入れる。
    冷蔵庫で約1時間半冷やして固める。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方11写真
  12. 12

    固まったら、予め冷やしておいた苺のピューレを乗せる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方12写真
  13. 13

    ボールに生クリーム(デコレーション用)・砂糖(デコレーション用)を入れて、ハンドミキサーで8分立てする。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方13写真
  14. 14

    生クリームを末広がりなソフトクリーム状に絞り出す。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方14写真
  15. 15

    苺を縦半分に切り、絞り出した生クリームにハート型に刺し込み、固定する。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方15写真
  16. 16

    アラザンやスプレーシュガー等のデコレーショングッズやお菓子を追加すると、更に可愛さ&お洒落度アップ♪

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方16写真
  17. 17

    上から見ると、こんな感じ。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方17写真
  18. 18

    横から見るとこんな感じ。
    ムースとスポンジケーキは混ざりません。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方18写真
  19. 19

    ふんわりしたヨーグルトムースと苺ピューレの相性は抜群!
    甘さ控えめなフルーツデザート完成♪

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方19写真
  20. 20

    ✿ブルーベリージャム&マショマロデコレーション✿

    ヨーグルトムースの作り方は同じ。ジャムの種類はお好みで。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方20写真
  21. 21

    マショマロ6個を半分に切り、お好みの型で抜く。
    可愛い形のマショマロならば、そのまま使ってもOK。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方21写真
  22. 22

    ブルーベリージャム 大さじ3・水 大さじ1を耐熱容器に入れて混ぜる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方22写真
  23. 23

    マショマロを抜いた後の残り3個分(8g)を入れて、600wのレンジで1分加熱。
    マショマロの塊が無くなるまで混ぜる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方23写真
  24. 24

    ヨーグルトムースの上に乗せる。
    マショマロの効果で、冷やすとジェル状に固まる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方24写真
  25. 25

    冷蔵庫で30分位冷やしてからマショマロを乗せる。

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方25写真
  26. 26

    それ以外にも、アラザン・スプレーシュガー・お菓子等を追加すると、更に可愛さ&お洒落度アップ♪

    • 可愛い苺デコレーション♥ヨーグルトムース作り方26写真

コツ・ポイント

コツが無い位に簡単です!

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アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah
2015/12/22 06:25に公開
❤フォロー&つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダーOGパンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah
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このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム ゼラチン ヨーグルト

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