ソフト焼肉を使う分だけ常温に出しておく。ミニトマトはヘタを取って洗う。

玉ねぎのかき出した中身と、２で切った上部分を粗みじんにし、１/３にソフト焼肉と塩こしょうを加え混ぜる。

小さ目の鍋に５と粗みじんの残り２/３、水とコンソメを入れフタをして加熱し、沸騰したら弱火にして煮る。

玉ねぎが透き通って、肉にも火が通れば完成！
お好みで乾燥パセリをふってどうぞ。