簡単もう一品!色々野菜の酢の物

mnk0212
mnk0212 @cook_40132089

色んな料理で余った野菜で出来る、夏に食べたい酢の物です!
このレシピの生い立ち
切れっ端とかが勿体無かったので、全部まとめて酢の物にしました!

簡単もう一品!色々野菜の酢の物

色んな料理で余った野菜で出来る、夏に食べたい酢の物です!
このレシピの生い立ち
切れっ端とかが勿体無かったので、全部まとめて酢の物にしました!

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. もやし 1/3袋
  3. 人参 1/3本
  4. ブロッコリーの茎 1房分
  5. 大さじ1/2
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 顆粒昆布だし 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    もやしは洗って、電子レンジで1分加熱。ブロッコリーの茎は皮を剥いて千切りにし、電子レンジで1分加熱。

  2. 2

    人参、きゅうりは千切りにして塩もみしておく。具材全部冷水で洗い、ぎゅっと手で水を絞る。

  3. 3

    ポリ袋などで調味料と合わせて、少し揉んだら、冷蔵庫で味を馴染ませたら出来上がりー

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいです!

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施設で60人分のご飯を作る仕事をしてます。手早く簡単に出来る料理が好き!管理栄養士の資格も持っているので栄養たっぷりを心がけています(^^)そろそろ新レシピアップ頑張りまーす!
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