①切り出し肉を6枚並べ○塩麹をつけて胡椒を振る。②エリンギ6等分、茄子は縦に4等分して更に4等分の斜め切りにする

茄子は水の中に浸し水気を拭取る。エリンギ1切れ茄子2切れを肉で巻く。③マルチパンを熱し油を敷き肉巻を焼きます。

添え物のミニトマトとレタスは主人が食べ易いように刻んで添えました。