ごぼうは細切りにして水にさらす。生姜を細切り、玉ねぎを薄切り、じゃがいもときのこは食べやすい大きさに切る。

鍋に水とだしの素、１で切った材料をすべて入れ火にかける。
その間にちくわを輪切りにする。

材料が煮えたらちくわを入れて再沸騰させる。

最後にしょうゆを入れて味を調える。
味が足りなければ塩こしょうをして完成！