とろとろコクうま！青ネギとさば缶の煮物

Name: とろとろコクうま！青ネギとさば缶の煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ(青い部分) 80センチ分位; さば缶 1缶（190グラム）; しょうが（チューブ可） 1片分; マヨネーズ 大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; 水 100CC; ごま油 大さじ1

mutsumi_ @mutsumi_recipe

いつも捨てちゃう長葱の青いところ。でも栄養満点なんです。大好きなサバ缶と煮たらと旨味を吸って美味！コクうま煮物です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の長ねぎ。青い部分も新鮮で美味しそう。刻んで冷凍をいつもしていますが、他に何か美味しいものをと適当に考えました。

とろとろコクうま！青ネギとさば缶の煮物

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材料

2人分

長ネギ(青い部分) 80センチ分位
さば缶 1缶（190グラム）
しょうが（チューブ可） 1片分
マヨネーズ大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 100CC
ごま油大さじ1

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作り方

1

長ネギは、斜め1センチ幅位に切る。
2

小鍋にごま油を熱し、弱火でゆっくりネギを炒める。
3

しんなりくたっとしてきたら、マヨネーズを加えて馴染ませ、さば缶、しょうが、水、めんつゆを加える。
4

さばの塊を汁にある程度漬かるくらいざっくり崩しながら弱中火で煮る。
5

さばが温まり、ねぎがとろっとしたら、できあがり。味が薄い場合は、しょうゆ少々で調味する。
6

一度冷めたものを、温めると味がより馴染みます。

コツ・ポイント

ねぎを弱火でゆっくり炒めることで、柔らかく仕上がります。くせがあって苦手な意識のある方は、なるべく柔らかい部分を利用すると食べやすいです。

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つくれぽ

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2019/01/12 13:43に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

煮物サバ缶詰しょうが長ネギ

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