大根は皮を剥いて食べやすい薄切りにし、冷凍トマトも流水にくぐらせた後に皮を剥き、ざく切りにする。

薄切りした大根は軽く塩揉みして水気を絞り、ざく切りにした冷凍トマトと一緒に和風ドレッシングで和えておく。

ワカメは塩漬けなら塩抜きして、乾燥なら充分戻しておき、食べやすい長さに切る。

先に和えておいた大根と冷凍トマトにワカメを加えて、味見してドレッシングを足す。