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鯖のタレ漬け
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鯖のタレ漬け-レシピのメイン写真

鯖のタレ漬け

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

こんなの料理じゃ無いとまた言われそうですが。鯖を使った常備菜です。
このレシピの生い立ち
残った魚の保存とアレンジのために考案。と言ってもこんなの料理じゃ無い?でも美味しいですよ。

こんなの料理じゃ無いとまた言われそうですが。鯖を使った常備菜です。
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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

こんなの料理じゃ無いとまた言われそうですが。鯖を使った常備菜です。
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材料

  • 鯖 半身
  • 焼き鳥のたれ 適量
  • 塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    鯖に塩を刷り込み皮目を10分弱火で焼いた後、ひっくり返して5分焼く。

  2. 2

    熱いうちに身をほぐしてしまう。

  3. 3

    上からたれをかけて冷蔵庫で保管

  4. 4

    味が染みたらごはんと一緒に頂く。

コツ・ポイント

焼いた魚は残ってしまうと冷蔵庫に入れると硬くなってしまうのですぐにほぐしておくと良いです。
タレをかけておくと日持ちが良くなります。山椒などを振りかけても乙なものです。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2013/08/16 12:40に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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