豚バラ肉は２、５センチ幅のざく切りにする。

玉ねぎはくし型、じゃがいもは大きめの乱切り、にんじんは7ミリ厚さの半月切りにする。

圧力鍋にサラダ油を入れ、①の豚バラ肉を炒め、②の玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加える。

③に水１００ｃｃと調味料を入れて強火で煮る。圧がかかったら中火にし、３～４分間煮て放置する。

圧が下がったら蓋を開けて煮詰め、照りを出す。

器に盛る。