センレックで作る☆パッタイ！
センレックで作る本格的なパッタイです！手に入りにくい調味料はあるもので代用してます♪
このレシピの生い立ち
先日『タイフェス』で、センレックを購入したので、久々にパッタイを作りました！
センレックで作る☆パッタイ！
センレックで作る本格的なパッタイです！手に入りにくい調味料はあるもので代用してます♪
このレシピの生い立ち
先日『タイフェス』で、センレックを購入したので、久々にパッタイを作りました！
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今回使用したセンレックです！（ベジタリアンの方にも対応した、グルテンフリーの麺です）
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センレックは熱湯に約2分浸けて戻し、水気を切っておく
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合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておく
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ニラは4㎝の長さにカット、豚肉は大きければ食べ易い大きさにカットしておく
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- 5
玉子は割りほぐしておき、サラダ油を熱したフライパンでさっと炒め、半熟のうちに一旦取り出しておく
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- 6
5のフライパンにえび・豚肉を入れて中に火が通るまで炒める
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- 7
6に、2 ・3・５を入れて全体に混ぜ合わせる
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- 8
ニラ・もやしを加えてさっと炒める
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- 9
8をお皿に盛り付け、パクチー・ピーナツをトッピングして、もやしを添えたら、出来上がり！
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『豚肉のバインミー』（レシピID : 20231790）
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- 11
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- 12
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2018/07/30「パッタイ」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
センレックは、きしめん・春雨で代用出来ます
タマリンドは、梅干しで代用しました
下処理の時、海老の背中に切り込みを入れると、加熱した時にタイ料理に入ってる海老っぽくなります♡
生のもやしを添えると、タイ料理っぽい盛り付けになります♪
つくれぽ
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