ローストチキンをパイレックスなどに入れて焼くと美味しいグレイビー（肉汁）が残る。捨てると勿体無いが脂も多い。

器に残ったグレイビーをマグカップなどに入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。半日ほどかけて冷やす。

上に固まった黄色い脂肪の部分をスプーンで取り除くと琥珀色のグレイビーがゼリー状に固まっている。カロリーカットできました♪

ローストチキンの鶏ガラで煮出したスープストックにグレイビーソースを混ぜれば美味しくてヘルシーなスープに！