鶏むね肉のオーロラソース

Name: 鶏むね肉のオーロラソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 2枚; 小麦粉 大さじ6; サラダ油 適量; プチトマト 8個; レタス 150g; パセリ(乾燥) 少々; A 塩 少々; A こしょう 少々; A 酒 小さじ2; A 酢 小さじ2; B マヨネーズ 大さじ2と1/2; B トマトケチャップ 大さじ1/2; B 牛乳 大さじ1; B はちみつ 小さじ1/2; B レモン汁 小さじ1/2

度会町 @cook_40127973

高タンパク低カロリーな鶏むね肉を使った一皿です。オーロラソースは他の料理にも活用できます！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

鶏むね肉のオーロラソース

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

鶏むね肉（皮なし） 2枚
小麦粉大さじ6
サラダ油適量
プチトマト 8個
レタス 150g
パセリ(乾燥) 少々
A　塩少々
A　こしょう少々
A　酒小さじ2
A　酢小さじ2
B　マヨネーズ大さじ2と1/2
B　トマトケチャップ大さじ1/2
B　牛乳大さじ1
B　はちみつ小さじ1/2
B　レモン汁小さじ1/2

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作り方

1

鶏肉はそぎ切りにし、Aで約10分下味をつける。
2

Ｂを鍋に入れて、軽く火を通す。
3

①に小麦粉をまぶし、サラダ油をフライパンで熱して焼く。
4

皿に盛り、②のソースをかけ（フライパンの中で絡めても良い）、パセリを振りかける。
5

レタス、プチトマトを添えて完成！

コツ・ポイント

エビやサケなどとも相性が良いオーロラソース。ウスターソースやニンニクなどでアレンジして、自分だけの味を追求しても面白いかも！

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度会町 @cook_40127973

2017/05/19 05:59に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

レタスミニトマトはちみつ牛乳酒小麦粉ケチャップ鶏胸肉

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