もちもちメープルバナナマフィン☆
★いくらちゃん★ @cook_40241621
バナナを沢山入れる事でモチモチに仕上がります♡チョコチップや無糖ココアを入れたり上にスライスしたバナナを飾って焼いても◎
このレシピの生い立ち
卵・乳製品アレルギーの娘にも美味しいバナナマフィンを食べさせたくて作りました♡
もちもちメープルバナナマフィン☆
バナナを沢山入れる事でモチモチに仕上がります♡チョコチップや無糖ココアを入れたり上にスライスしたバナナを飾って焼いても◎
このレシピの生い立ち
卵・乳製品アレルギーの娘にも美味しいバナナマフィンを食べさせたくて作りました♡
作り方
- 1
オープンを180℃に予熱しておく。バナナの皮をむきボウルに入れフォークでペースト状になるくらいまで潰す。
- 2
豆乳とサラダ油を入れて混ぜる。(サラダ油が分離しやすいのでしっかりと!!)
- 3
ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(写真のSHOWA小麦粉屋さんのホットケーキミックスを使用)
-
- 4
しっかり混ぜてなめらかになったら、型に入れオーブンで15分～20分焼いたらできあがり☆
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コツ・ポイント
砂糖を入れないのでバナナは完熟しているものがいいと思います☆今回使用したSHOWAのホットケーキミックスは乳製品不使用ですが、念の為アレルギー情報はその都度ご確認ください！
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