☆をジップロックなどの袋に全て入れ、手羽先も入れ揉み込む。できれば30分くらい漬けておく。※コツ・ポイント参照

フライパンにゴマ油(分量外)をひき、身の面を下にして弱火で蓋をする。

良い焼き色がついたらひっくり返し、また蓋をする。中まで火が通ったら蓋を外し、皮面にも焼き色をつける。

お皿に盛り、黒胡椒をかける。
完成！