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ぶっかけそばψエスニック風!-レシピのメイン写真

ぶっかけそばψエスニック風!

みゆ♩♬
みゆ♩♬ @cook_40231957

そばが余ったので、エスニック風にアレンジ!
トッピングに乗せたパクチーと油淋鶏のタレがいい風味を出しています!
このレシピの生い立ち
お酒にぴったりなパンチの効いたそばを作ってみた。

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材料

トッピング
  • わかめ(乾燥をもどす) 適量
  • 納豆 1パック
  • パクチー 3本
  • キムチ 適量
  • ゆで卵 2/1個
  • 油淋鶏のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    そばを茹でる

    [ぶっかけつゆ]
    だし汁 200mℓ
    しょうゆ 大3~4
    酒 大3
    砂糖 小1
    塩 ひとつまみ

  2. 2

    茹でた蕎麦の水を切り、熱々のダシをかける(冷たくてもOK!)
    トッピングを乗せて、出来上がり!

コツ・ポイント

[油淋鶏のタレ]
白ネギ(細かく刻む)
いりごま
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2.5
カンタン酢 大さじ1
ごま油 適量
水 大さじ2

全て混ぜ合わせ、電子レンジで1分半!
肉料理、揚げ物、生野菜サラダにも使えます!

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みゆ♩♬
みゆ♩♬ @cook_40231957
2018/12/16 02:36に公開
毎日美味しいアテを模索しています✨
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このレシピのキーワード

かけそば エスニック ゆで卵 ワカメ キムチ コリアンダー 納豆

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