フライパンを温度キープ200℃に設定し、200℃になったらある程度焼き目がつくまで皮目から焼きます。

ダッチオーブンの内網をのせて皮目を上にして載せ、じゃがいも、人参を入れ焼きます。
ダッチオーブン調理 加熱20分

加熱後、そのまま予熱で20分置き、休ませて完成です。