膝軟骨をテフロン加工のフライパンを使って、じっくり弱火で、自身から油が出てくるまで炒めます。

その間に、お好きな野菜や、冷蔵庫の野菜を、適当に切って、お皿にのせます。

フライパンの軟骨に柚子胡椒(これは赤柚子胡椒)を入れます。

火を強めて、よく混ぜます。

❹を野菜の上にのせます。

パクチーをちらして出来上がり。食卓で、和えて、さあ召し上がれ〜。