とろ～り♡おこげのきのこ餡かけ
ほすぴたるcook @cook_40106774
腎臓病食にも Instagramは＠m1.hospitalで検索（動画公開中）
このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=rW1RcBZe34c
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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作り方
- 1
ボールに冷めたご飯を入れ、片栗粉を加え、ご飯をつぶすようによく混ぜ合わせる。
- 2
五等分にし、丸めてから薄くのばす。
- 3
フライパンにごま油を入れ火にかけ、②を入れ、両面しっかり焼く。
- 4
しいたけは千切り、まいたけ、しめじは房分けし、さっと茹で、水気を切る。
- 5
鍋に水、酢、砂糖、オイスターソースを入れ、火にかけ沸騰したら、しいたけ、まいたけ、しめじを入れる。
- 6
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 7
おこげを器に盛り、きのこあんをかけ、型抜きして茹でたにんじんを飾る。
コツ・ポイント
1人分
エネルギー……293kcal
たんぱく質……3.8g
カリウム……107mg
リン……63mg
食塩相当量……0.4g
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