牛肉の脂身を調理バサミで切り取り、さらに3センチほどの長さに切る。
塩、胡椒を振りかけ、茶こしで小麦粉を肉にまぶす

油なしでもくっつかないフライパンを使用します。火にかけたら油をひかず牛肉を両面焼きます。焼き目がついたら一旦取り出します

牛肉を出したフライパンに、玉ねぎとマッシュルームを入れ、水を大さじ１杯ほど(分量外)加えて蓋をし、蒸し煮する。

牛肉を戻し、マッシュルーム、玉ねぎと合わせ、ケチャップと豆乳で味をつける

少し煮詰めたら出来上がり

付け合わせのマッシュポテトの作り方。
じゃがいも2個を柔らかくなるまで茹で、茹で水を捨てる

ポテトマッシャーでじゃがいもを潰し、豆乳30〜40cc、塩適量を入れて混ぜ合わせる。
あれば、パセリを乗せる