プチトマトは７～８ミリ程度の角切りに、長ねぎはみじん切りにする。

豚ひき肉に下味の酒を入れてよく練り、その後にオイスターソース、カレールー大２～２．５、片栗粉を順にいれてこねる。

２に１のプチトマトと長ねぎを合わせてこねる。そして餃子の具を皮に包む。

３で包んだ餃子を、たっぷりの湯でゆでる。浮き上がってきたら、水餃子は完成。

３．のゆで汁を別の鍋に３カップ移して、火に掛ける。同時にスープの具になる野菜もゆでる。

４にチキンブイヨン、残りのカレールーを入れ、塩、こしょうで味をととのえる。

４の水餃子と６のカレースープを容に盛って出来上がり。